מכללת רידמן - raw food

מהו Raw Food?  'רו-פוד', בעברית מזון צמחי-חי, הנו מזון כפי שהוא מופיע בטבע, בצורתו הראשונית, מבלי שעבר תהליך הכנה התערבותי רגיל כגון בישול, טיגון, צלייה, אפייה או אידוי. גישה תזונתית זו, שואפת לשמר את הערכים הטבעיים והבריאותיים הקיימים במזון הצמחי-טבעי במלואם, מתוך הבנה שמזון בצורתו הטבעית הנו מזון-על, עתיר ועשיר בערכי תזונה חיוניים וזמינים, המספקים את כל צרכי הגוף ומובילים לבריאות אופטימאלית. הגישה מציעה תפריט גורמה מגוון, מפתיע, ערב לחך ומשביע, כמו גם שיטות הכנה מקוריות, מפתיעות וקלות לביצוע. גישת הרו-פוד מקרבת אותנו לנפש בריאה בגוף בריא, טבעי, רענן, צעיר ויפה. 

תוכנית הלימודים
18 שעות לימוד, 6 מפגשים

דיפלומה

למסיימים תוענק תעודת מדריך  קולינארי לרו–פוד, מטעם מכללת רידמן.