תדמור - בית הספר המרכזי למלונאות ולאירוח בישראל

לידיעתכם: בתדמור פועל תיכון לנוער המשלב מקצוע ובגרות

בית הספר המרכזי למלונאות ולאירוח תדמור הוקם בשנת 1962, והוא בית הספר הוותיק והמקצועי ביותר בארץ ללימודי בישול, מלונאות ואירוח. בבית הספר תדמור מתקיימות זו לצד זו מסגרות לימוד שונות בארבעה תחומים – מלונאות ואירוח, קולינאריה, אירועים וכנסים, מסעדנות והסעדה.
• תדמור מציע מבחר קורסים רחב; קורסים יסודיים, מקיפים ומקצועיים, בכל התחומים בתעשיית המלונאות והאירוח ולכל מי שרוצה למצוא את עצמו בעמדות השונות של הענף. תוכניות הלימודים נקבעות ומתעדכנות על פי סטנדרטים גבוהים המקובלים במקצועות האירוח בכל רחבי העולם המודרני.
• בתדמור קורסי הכשרה מקצועית למבוגרים בפיקוח האגף הבכיר להכשרה מקצועית של משרד התמ'ת, לצד קורסים פרטיים למי שרוצה לעסוק במקצוע מאתגר, שיש לו חלום שרוצה להגשים או שרוצה להעשיר את עולמו. בכל אחד מהקורסים נלמדים כל האספקטים השונים של המקצוע; מיסודות הגסטרונומיה, דרך תזונה נכונה, וכלה ברכישת כלים לניהול אפקטיבי.
• תדמור מעסיק את צוות ההדרכה המקצועי והמנוסה ביותר בארץ, הכולל שפים ומרצים מהבכירים והידועים בענף, ומציע שיטת הוראה ייחודית, הכוללת הרצאות פרונטליות לצד סדנאות מעשיות והתמחות מקצועית במיטב המסעדות, חברות ההפקה, הקייטרינג, אולמות הכנסים ובבתי מלון ברחבי הארץ.
• כל אלה ועוד הם שזיכו את תדמור ברשימת בוגרים ארוכה הפועלת בצמרת תעשיית המזון והתיירות בארץ ובחו'ל. גאוות הסגל היא בהישגיי הבוגרים במקומות העבודה, ברמתם המקצועית ובאיכות הניהול שהם מציעים בתפקידים המגוונים במערך האירוח בישראל ובעולם.
יעדי בית הספר:
1. להכשיר עובדים מקצועיים בהתאם לצורכי המלונות והמסעדות, לשדרג את כוח האדם העוסק בתחומים בהתאם לחידושים והתפתחויות בתעשיות אלה.
2. ליצור מגמות של חדשנות באירוח בארץ ולספק כלים להתמודדות עם אתגרים עתידיים בענף.
3. לקדם את השתלבותם של תלמידים ובוגרים בשוק העבודה תוך כדי הכשרתם ועם סיום לימודיהם.
הקורסים שאנו מציעים:
מלונאות ואירוח:
ניהול בתי מלון
מלונאות [הכשרה מקצועית של משרד התמ'ת]
ניהול משק אשפוז ואירוח סוג 1 [הכשרה מקצועית של משרד התמ'ת ]
ניהול משק בהתמחות בשירותי בריאות
קולינאריה:
אמנות האפייה
אמנות הבישול
בישול אה-לה-קארט
בישול אתני [הכשרה מקצועית של משרד התמ'ת]
טבחות סוג 1 [הכשרה מקצועית של משרד התמ'ת]
קונדיטוריה סוג 1 [הכשרה מקצועית של משרד התמ'ת]
אמנות הקונדיטוריה
קונדיטוריה מורחב
אירועים וכנסים:
ניהול והפקת אירועים וכנסים
מסעדנות והסעדה:
ניהול והקמת מסעדות ובתי קפה
ניהול מקצועי של מטבחי הסעדה המונית.
בתדמור מבחר קורסים המוכרים לגמול השתלמות, ולצורך שימוש בפקדון חיילים משוחררים.
תחומי פעילות נוספים: השתלמויות ולימודי המשך לאנשי מקצוע, תיכון קולינארי, מלון לימודי צמוד לבית הספר המאפשר התמחות מקצועית במקום.
בתדמור אנחנו מאמינים שאין טוב ממראה עיניים ועל כן מזמינים אותך לפגישת ייעוץ אישית שתכלול סיור במתקני ההדרכה וצפייה בשיעור כל זאת ללא כל התחייבות מצידך. כמו כן, מעת לעת אנו עורכים מפגשי מידע מרוכזים על פי נושאי לימוד.