תיכון קולינרי בתדמור

בית הספר הקולינרי של תדמור כולל כיום כ-120 תלמידים בכיתות י`, י'א וי'ב. בנוסף קיימת בביה'ס כיתת י'ג - כיתת המשך ארצית, אליה מתקבלים בוגרי כיתות י'ב מכל בתי הספר לטבחות בארץ. ביה'ס קולט בוגרי כיתות ט` רציניים ובעלי שאיפה להתמחות במקצוע הבישול.
תכנית הלימודים - תיכון קולינרי:
- תרגול טבחות מעשי - סדנאות לימודיות
- לימודים עיוניים של אומנות הבישול
- תורת התפריט
- מדעי התזונה

ליצירת קשר עם המכללה מלא/י פרטים ושלח/י

למעבר לדף המכללה לחץ/י כאן
כמו כן, התוכנית כוללת לימודים כלליים כמקובל בכל בית ספר: מתמטיקה, אנגלית, מחשבים, אזרחות, הבעה ועוד.

מתכונת לימודים-עבודה: בכיתת י` לומדים התלמידים בביה'ס במשך שישה ימים בשבוע: שלושה ימים בכיתה ושלושה ימים בסדנת טבחות לימודית בה מתבצעת עבודה מעשית מודרכת. בכיתה יא` ו-יב` לומדים תלמידי התיכון הקולינרי ארבעה ימים בלבד.

ביומיים הנוספים עובדים התלמידים בתעשייה ומשתכרים ע'פ טבלאות השכר של נוער עובד ולומד כפי שנקבע בחוק החניכות - בתוך בתי מלון, מסעדות, שירותי קייטרינג, אולמות אירועים ועוד. התלמידים נחשבים לחניכים והם משתכרים בהתאם, ע'פ טבלת השכר של נוער עובד- ולומד כפי שנקבע בחוק החניכות. השיבוץ למקומות העבודה נעשה ע'י השף שגם מבקר את התלמידים במקומות העבודה ועוקב אחר התקדמותם. טרם שיבוצם עוברים כל התלמידים תהליך למידה מובנה של 'הכנה לחיי עבודה'.

לצד הלימודים המקצועיים והעיוניים מתקיימים בביה'ס שלל פעילויות: סיורים מקצועיים, הרצאות במגוון תחומים, פרויקט שנתי בתחום אומנות הבישול, פרויקט שנתי במניעת התנהגויות סיכוניות, ימים מרוכזים של ספורט וגדנ'ע, פעילות תרבותית [הצגות, מופעים ועוד], מסע לפולין בעקבות השואה, תחרויות בישול בארץ ובחו'ל, חילופי משלחות נוער
מתי מתחילים הלימודים בתיכון הקולינרי? הלימודים מתחילים ב- 1 בספטמבר ומסתיימים ב- 20 ביוני. כל החופשות מתקיימות כמקובל בכל בתי הספר בארץ, למעט חודש אחד – יולי או אוגוסט - בו נדרשים התלמידים לעבוד כדי לשמור על יכולתם המקצועית.

תנאי קבלה: המועמדים עוברים בחינות כניסה בעברית, במתמטיקה ובאנגלית. המועמדים מרואיינים ע'י ועדת קבלה המורכבת ממנהלת התיכון, היועצת, השף והצוות המקצועי.
תעודות: ביה'ס מגיש את תלמידיו לבחינות גמר בסוף כיתה יב`. העומדים בבחינות יקבלו תעודת מקצוע - 'טבחות סוג - 1' מטעם משרד העבודה והרווחה. תעודה זו היא שלב ראשון בדרך לתואר השף.
התיכון הקולינרי כיתת יג`- לימודי המשך - טבחות מתקדמים כיתת יג` הנה כיתת המשך ארצית שמתקבלים אליה בוגרי יב` בעלי תעודת סוג 1 בטבחות מבתי ספר לבישול ברחבי הארץ. תכנית הלימודים נבנתה בתיאום עם צה'ל, בכדי לאפשר לתלמידים לדחות את שירותם הצבאי בשנה כדי להשלים את לימודיהם.
תכנית הלימודים כוללת טבחות למתקדמים - נושאים מתקדמים בטבחות, העשרה בקונדיטוריה, ונושאים משיקים כמו ניהול מזון ומשקאות, מסעדנות, אירועים, מוזגות ועוד.

ליצירת קשר עם המכללה מלא/י פרטים ושלח/י

למעבר לדף המכללה לחץ/י כאן