|  | | באיזי שף תוכלו ללמוד בישול ממיטב השפים |
בעוד שישראל ידועה בעוצמתה הצבאית והטכנולוגית, הרי שבשנים האחרונות אנו עדים לתנופה קולינרית המפגישה את ארצנו הקטנה עם תחרויות בינלאומיות ועם מסעדות הזוכות לעניין וסיקור נרחב על-ידי מבקרי אוכל מקומיים ומעבר לים.
מסעדות הנפתחות בערים המרכזיות בעולם, ומסעדות המעטרות את ישראל לאורכה ולרוחבה עם שפע של מטעמים.
התנופה הקולינרית לא פסחה גם על עולם הלימודים, כאשר ניתן למצוא שפע של סדנאות בישול מקצועיות וכן כאלו שמועברות לשם הבילוי, קבלת ערך מוסף וכמובן אכילה.
ללמוד מן המיטב
הסוד שבין סדנת בישול טובה לבין סדנת בישול מצוינת, טמון קודם כל באדם המעביר אותה.
האם הוא בעל ניסיון בהדרכה ובהקניית מידע? האם הוא מעביר את המידע על דרך של חוויה עם סיפורים מסקרנים? ומהו ניסיונו בבישול ובקולינריה?
באיזי שף דאגו להביא לכם את מיטב השפים כאשר באפשרותכם למצוא שפע של סדנאות בישול המועברות על-ידי מיטב אנשי ונשות מקצוע מן השורה הראשונה. סדנאות הבישול מועברות על-ידי השפים הרשומים באיזי שף, וסוללות את דרכם של המשתתפים והמשתתפות להכיר מגוון רחב של שיטות בישול ואפייה, שימוש בחומרי גלם שונים ויצירת מטעמים ערבים לחך.
אילו סדנאות ניתן למצוא? באפשרותכם למצוא סדנאות בישול מכל הבא ליד. סדנה להכנת פיצות, דרך סדנה להכנת מטעמים חלביים ובדגש על איטלקיים ועד לסדנאות עשיית בשרים ובהן השפים חולקים את כל הסודות לסטייקים עסיסיים ועשירים בטעמים. חשוב לציין כי מרבית הסדנאות נועדו לשם הבילוי, אך ישנן גם סדנאות המצריכות ידע מקדים ושנועדו לשם העשרת המשתתפים וחיזוק יכולות הבישול הקיימות. הסדנאות המועברות לשם הבילוי, אינן מצריכות שום ידע קודם, והן מאפשרות לבלות בנעימים וליהנות מחוויה משותפת יחד עם כל החברות והחברים.
אילו נושאים נלמדים בסדנה? בין הנושאים הנלמדים בסדנאות הבישול בכללותם הם: חומרי גלם ושילובים שונים ליצירת מנעד טעמים, הטיפול הנכון בחומרי גלם שונים שכן טיפול לקוי עלול להשפיע לרעה על הטעם, סגנונות בישול, צלייה ואפייה,
טכניקות שיבטיחו בישול מדויק יותר וקליעה מדויקת אל הטעמים, היכרות עם התרבות עומדת מאחורי האוכל ועד לטיפים פרטניים. כך לשם הדוגמה, בסדנה להכנת נקניקיות, ילמדו המשתתפים שאת הבשר הטחון יש למהול במים כך שיהיה רך וייכנס אל השרוול באופן חלק ומהיר. בסדנאות אלו, לומדים את כל רזי המקצוע, ונהנים מערך מוסף אדיר, הכול תוך עשייה וכמובן אכילה.
כיצד מתחילים? בחיפושכם אחר סדנאות בישול באיזי שף, תוכלו לבקר באתר ולהתרשם משפע הסדנאות הקיימות. לצד זאת, צוות איזי שף שמח להכווין את לקוחותיו בכל שאלה ושאלה, ולסייע בבחירתה של סדנת הבישול שתענה ותעלה על הציפיות.
|
